Váš stávající jídelníček analyzuji v nejvyšší formě programu Nutri Profi. Nabízím analýzu všech makro- a mikronutrientů, do posledního typu aminokyseliny, nebo minerálu a vitamínu. Dokážu vše „ladiť“ do optima k Vašemu tělu. Zjistím, co v jídelníčku chybí, co může způsobovat málo energie k tréninku, co škodí růstu, co vytváří predispozici ke zranění.

​

Pracuji se všemi formami intolerance a alergie, přizpůsobím se Vašim potřebám absenci mléka, masa, lepku, vejce. Dokážu do Vašeho jídelníčka zařadit potraviny, které nahradí vynechané tak, aby jste měli dostatek bílkovin, vápníka a nemuseli se obávat, že kvůli reakci Vašeho těla teď něco chybí. Jsem vědec s klinickou praxí různých výživových směrů. Poskytnu Vám základní rady, nebo i recepty, přesně dle Vašich představ.

​

​

Má cesta k nutrici...

​

Myšlenka věnovat se nutrici má počátky v mé vědecké kariéře, kde jsem jak mladá ambiciózní ukončená doktorka přicházející z chudé fakulty ze Slovensku dostala možnost sáhnout si na diagnostické metody v špičkové laboratoři v Praze. V průběhu 20 let praxe jsem nasávala zkušenosti na největších kongresech v Čechách, i v zahraničí. Měla jsem možnost vidět, jak jsou jednotlivé metodiky definující složení těla přesné, validní, reliabilní a jestli objektivně ukazují to, na co se klient ptá. Jak měří a interpretují optimální složení těla u sportovců i obecní populaci.  Jaká chyba dokáže nastat, pokud se nedodrží standardní podmínky. Co je potřeba sledovat, pokud chceme vidět změny za krátké období. Je potřeba pochopit, co metodika přímo měří a co je odhadováno a správně to číst.

 

Prošlo mi rukama velké množství reportů z měření zástupců obecní nesportující populace, hobby sportovců i vrcholových sportovců, fotbalistů hrajících 1. ligu, judistů, volejbalistů, dospívajících adolescentů. V tomhle momentu interpretace tomu chyběla „tečka“ neboli „řešení“, ve smyslu co s tím, když je tam hodně tuku? Ale stále jsem zůstávala v mé oblíbené diagnostice bez změny stravovacích návyků u klienta.

 

Hlavním impulzem byla má spřízněná duše, dcera, která se mi narodila a následně jí ve dvou a půl letech, dítěti rodičů nekuřáků, sportovců, bylo diagnostikováno astma. Léky, kortikoidy, nepřestavitelné.  Dítě se dusilo, lékaři byli bezradní a já v tomhle momentu začala přemýšlet ve smyslu hledání příčiny, vyčištění těla, vysazení cukru, lepku, zásadité stravy, intolerancí, alergické reakce, imunologie. Moje rodina, včetně manžela a syna prošla obrovskou změnou, u které jsme pochopili, že jsme to co jíme. Že žádný zánět nepřežije v zásaditém prostředí.  Že tělo má samouzdravovací schopnost, pokud mu na to vytvoříme podmínky. Z racionálně nastaveného vědce se stával alternativně nastavený člověk, který na jedné straně publikoval vědecké články s vysokým impaktem, vědecké monografie, vystupoval na vědeckých kongresech a doma měl klinický příklad dítěte, kde fungoval pravý opak. Hledala jsem z toho optimální nastavení nutričně ve smyslu sladění obecně platných a nově ve vysokých publikovaných vědeckých poznatků s klinickou praxí. Dítě, které reaguje negativně na mléčné, ale zároveň potřebujete pokrýt vápník?

 

Osud si řekl, že toho ještě není dost a přidal další impulz. Můj syn, výkonnostní fotbalista ve výběrovém Pražském klubu. V momentu vysokých dávek tréninkového zatížení, mikrocyklu závislého od tréninkové plochy, kde do všeho tělo Vašeho dítěte potřebuje stíhat růst, nezranit se a zregenerovat, zároveň se udržet v kolečku selekce klubů a já jsem pochopila, že to potřebuje maximálně podpořit. To, co učím moje studenti na vysoké škole – impuls (trénink), regenerace, spánek – strava. Trojúhelník, kde ani jeden bod nesmí chybět, jinak proces nemůže fungovat. Rychlá regenerace, správné načasování jídla, zastoupení všech potřebných aminokyselin, možná podpora růstového hormonu, suplementovat mikronutrienty, nebo ne?

 

Třetím, velkým impulzem byl získaný grant pod Univerzitou Karlovou, kde jsem byla hlavním řešitelem. Obrovská zkušenost, kde jsem měla pod sebou tým špičkových vědců i trenérů v praxi. Hledali jsme odlišný markr „talentu“ neboli něco, v čem se hráč, který se dostane do zahraničního týmu, nezraní, odlišuje od toho zraněného, neboli neúspěšného. Má oblast bylo tělesné složení s podložením nutričních návyků. Obrovské dík mému osudu, který mě vsunul do prostředí fotbalových akademií a umožnil mi rozvíjet oblast tělesného složení a nutrice přímo v návaznosti na problémy, které potkávají tyhle sportovce. Vysoké množství nežádoucí tukové tkáně. Udržení optimálního tělesného složení v průběhu rekonvalescence, po zranění. Stravovací návyky u dospívajících fotbalistů. Rychlost regenerace po zátěži. Potřeba suplementace. Morfologie těla a asymetrie jak predispozice ke zranění.

​

Mým cílem je přispět ke zlepšení celé oblasti zdravé i sportovní výživy, poskytnout kvalitní rady, vycházející z vědecké teorie s propojením do klinické praxe. Nechci popularizovat jednotlivé výživové postupy a doporučení. Chci individuálně přistupovat ke klientovi, a na základě vědecky podložených faktů a klinických zkušeností, vše ověřeno v praxi sportovní výživy anebo nutriční prevence aplikovat do Vašeho denního stravování.  Cílíme na klientelu sportující mládeže, výkonnostního a vrcholového sportu, ale i obecní populaci s nadváhou, nebo li neoptimálním složením těla. Dokážeme pomoct lidem s alergií, intolerancí, demineralizací a to vyváženou stravou, bez potřeby zázračných nápojů a pilulek.